Das Bamberger Braugewerbe kann sich seiner nahezu 900jährigen Tradition rühmen, wenn man Klöster und Stifte als erste Braustätten wertet. Schon im 12. Jahrhundert wurde der Bamberger Gerstensaft als wertvolles Gut in ferne Lande exportiert. Heute gibt es in Bamberg noch zehn eigenständige Privatbrauereien, die im Durchschnitt jede drei Sorten Bier brauen, so dass der Besucher unter einer reichen Anzahl verschiedener Sorten Bier wählen kann, wobei das bekannteste das Bamberger Rauchbier ist. |